Cubo Restaurante

Performance and event venue

Un espacio donde podrá deleitar una cocina contemporánea y cultural

Grupo Plascencia, siente un gran orgullo de ser parte del Centro Cultural Tijuana, que siempre se ha distinguido por la calidad y representación de los bajacalifornianos ante el mundo.
Tijuana tiene una nueva propuesta , la cual dará mucho de qué hablar esta próxima temporada.
Un espacio donde podrá deleitar una cocina contemporánea y cultural, donde la mayor parte recae en las bases de la cocina francesa.
Pensando un poco en el tipo de arte que se muestra en este espacio(el museo contemporáneo cubo) a diferencia del museo de las californias (primer museo de Cecut) el cual tiene que ver con el tema internacional y alberga diversas obras de varias partes del mundo , es lo que da la pauta para establecer el estilo y concepto de CUBO BISTRO , implementar en el área de restaurante algo que pudiera tener un público diverso, entre lo casual y lo elegante, lo que en este caso es un BISTRO.
Se pensó en un lugar popular , el tradicional bistro francés no tiene un estilo de comida definido, más allá de una región , el bsitro se usa para describir un lugar , hoy en día se implementa el concepto de BISTRO CONTEMPORÁNEO y eso es lo que exactamente queremos en CECUT , queremos tomar como raíz la comida francesa ya que es la base de toda la cocina contemporánea , cabe mencionar que va muy de la mano con lo que sucede en BAJA CALIFORNIA ya que los propios estilos Bajamed y Mediterráneo toman estas tradiciones de diferentes partes de Europa incluyendo Francia , las técnicas de la cocina francesa e italiana utilizando ingredientes accesibles y locales.
La visión y la pasión de lo que te da a ser de esta parte del mundo Tijuana Baja California.